Nahezu alle Zutaten für unsere Vollwert-Backwaren stammen aus kontrolliert-biologischem Anbau. Alle Brote werden aus Natursauerteig und Meersalz ohne Zusatz von Hefe gebacken.

Bei der Herstellung der Vollwert-Backwaren verzichten wir vollständig auf künstliche Konservierungsstoffe und chemische Backmittel.

Betriebe, die biodynamische Backwaren herstellen, sind bei der EG-Kontrollbehörde als biologisch wirtschaftende Betriebe gemeldet und registriert und unterliegen somit einer regelmäßigen Kontrolle.